mano che pulisce il pesce azzurro

Guida al pesce azzurro e ricette da provare

Come pulire il pesce azzurro Che sia pesce azzurro o pesce bianco, se non lo si deve cucinare subito, dobbiamo conservarlo in frigo. Prima fare questo, è necessario sviscerare e pulire il prodotto. Un consiglio scontato ma non…
pesce azzurro

Ma quale è il pesce azzurro?

Il termine “pesce azzurro” non è scientifico ma commerciale. L’aggettivo azzurro – che fa riferimento al colore blu-argenteo del dorso – differenzia questa categoria dall’altra importante tipologia di pesci del Mediterraneo chiamata…