Zucchine grigliate al tonno
Le zucchine grigliate al tonno sono una versione più ricca e sostanziosa delle classiche zucchine grigliate alle quale si aggiunge tonno yellowfin sott’olio che con la sua delicatezza ben si sposa con il sapore delle zucchine. Possiamo servirle come ricco contorno o come fresco piatto unico estivo ideale da tener pronto in frigo o per farcire panini e tramezzini, insomma un vero jolly in cucina! Qui proponiamo le zucchine soltanto con dell’olio profumato all’aglio e con dei filetti di tonno ma volendo potete aggiungere del succo di limone, capperi, olive taggiasche e tutto quello che la vostra fantasia o il vostro gusto vi suggeriscono.
# Difficoltà molto facile, Primavera, estate, autunno, Stagionalità
Ingredienti
- 2 Zucchine
- 160 g Filetti di tonno Orlando in olio di oliva vaso da 300 g
- q.b. Sale
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- 1 Spicchio aglio
Istruzioni
- Laviamo e mondiamo le zucchine e con l’aiuto di una mandolina, per avere fette tutte dello stesso spessore, ricaviamo delle fette spesse mezzo centimetro tagliandole nel senso della lunghezza della zucchina stessa.
- Facciamo riscaldare bene una piastra antiaderente, sul fuoco medio alto, oppure su una griglia elettrica, e procediamo alla cottura delle zucchine.
- Mentre le zucchine si cuociono mettiamo in una ciotolina l’olio, lo spicchio di aglio schiacciato e il prezzemolo tritato in modo che si aromatizzi.
- Man mano che grigliamo le zucchine adagiamole in una pirofila o nel piatto da portata, saliamole leggermente e condiamole con l’olio aromatizzato.
- Aggiungiamo ora i filetti di tonno ben sgocciolato distribuendolo su tutte le zucchine e, se necessario aggiungiamo ancora un po’ di olio profumato.
- Lasciamo insaporire per mezz’ora, in frigo, prima di servire le nostre zucchine grigliate con filetti di tonno .Buon appetito!
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